Yuri♡妍究社

偶爾想吃個精緻涮涮鍋，但總是苦惱訂不到位嗎？台北的朋友們有福了，在台北大安區的精華地段，找到了一個可以讓大家享受美食的寧靜角落了！

這家新開幕的望享涮涮屋，不僅帶來了高品質的火鍋料理，更融合了精緻奢華的裝潢和周到細緻的服務，還同時是一間寵物友善餐廳，無論是哪一種客人都能在其中找到片刻的寧靜與滿足。Yuri今天就要帶大家，一同探索這個獨特精緻的用餐體驗！

文章目錄
1.  望享涮涮屋 | 環境介紹
2. 望享涮涮屋 | M E N U
3. 望享涮涮屋 | 餐點介紹
4. 望享涮涮屋 | 店家資訊

▲店門口

當我走進望享涮涮屋時，我被它們精緻的裝潢和熱情周到的服務所吸引，服務人員都會很有禮貌、親切地打招呼。

▲入口接待區

▲走廊

室內設計採用大量的大理石紋和暖色系的木色圖紋，這些設計元素不僅增添了空間的豪華感，也營造出寬敞舒適的空間感，讓客人在其中用餐時感到溫暖且放鬆，就像吃涮涮鍋一樣越吃越暖！

值得一提的是，望享涮涮屋特別設計了多間獨立包廂空間，針對不同的人數都有對應的包廂空間，甚至還可以兩間打通，一次接待大組數的團體客人。

▲四人包廂區

無論是與親朋好友共享美食，還是舉辦私人聚會、生日派對，這些包廂空間都能滿足各種不同需求，為用餐體驗增添了一份獨特的溫馨感，讓每組客人都能享有私密性和專屬空間。

▲八人包廂區

包廂內部的裝潢同樣精美，讓整體的用餐氛圍能更加舒適，享受尊榮感的服務。

▲個人座位區

▲吧台

此外，望享涮涮屋也提供個人鍋和吧台區，這樣的設計不僅方便了獨自用餐的客人，也為不同用餐場合提供了更多選擇，不論你是跟朋友聚餐又或是突然想自己吃個鍋，都能享受到最合適的用餐體驗。

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接著我要介紹望享涮涮屋的用餐方式，只要點任一肉品/海鮮 (不限金額) ，他們都會有個完整的套餐服務，包含了前菜、開胃湯、雜炊、餐後水果和甜點，可以享受到精心設計的套餐服務，這讓用餐體驗更加豐富。

我們這次總共點了鮮蔬野菜盤、F1日本和牛拼盤、法式帶骨小羔羊、刺身盛合、重量級的北海鱈場蟹，整個擺上桌真的相當豐富，還有搭配主食飯、寬麵和套餐內容。

▲ 刺身盛合

刺身盛合包含了多種精選刺身，包括鮭魚肚、鮪魚、甜蝦和干貝，每一款食材都經過精心挑選和處理，就連擺盤也是相當的講究呦！

鮭魚肚因為它的脂肪含量高，肉質鮮嫩多汁，入口即化。鮪魚肉質較為細膩，搭配上一點點芥末醬汁，又更加突顯風味。甜蝦的彈牙和干貝的軟嫩，更是一再凸顯出他們的新鮮程度，另外上方的蝦頭也不浪費，服務人員還會幫我們拿去現炸，有種烤餅乾的酥脆感，非常特別！

▲ 鮮蔬野菜盤

菜盤部分則是另外單點，這樣的設計讓客人可以根據個人喜好，選擇是否要點菜盤，也有大小和素食可以選。

我們點的鮮蔬野菜盤，包含高麗菜、金針菇、玉米等新鮮蔬菜，這些菜品在下鍋煮一陣子後，讓湯底變得更加鮮甜，就可以搭配涮著我們今天的肉品一起享用。

▲ F1日本牛拼盤

F1日本牛拼盤中，包含了肋眼、背肩、板腱都是高品質的牛肉部位。肋眼是較為嫩滑且含有豐富脂肪的部位，肉質軟嫩，入口即化，油香四溢。

背肩的肉質則是有一定的嚼勁，但因為也是F1 日本牛的品質，口感經過涮煮後也不失彈性，較肋眼稍微有嚼勁，適合喜歡口感豐富的人來品嚐。

F1 日本牛板腱，板腱部位是牛肉中的經典部位之一，具有適中的肉質和脂肪分佈，整體口感相當平衡，帶有淡淡的甜味和濃郁的牛肉香氣。

▲ 法式帶骨小羔羊

另外我們也點了法式帶骨小羔羊，羔羊肉帶骨部分，肉質更為細緻，經過適當的涮煮後，肉質不僅鮮嫩，而且有一定的嚼勁，口感彈牙。

▲ 活帝王北海鱈場蟹

接著就是我們最期待的重頭戲，整隻活帝王北海鱈場蟹，依照不同的時節，選用來自於北海區域，像是白令海、北海道、俄羅斯海域的鱈場蟹。

望享涮涮屋更是獨創九種吃法，包括清蒸、火烤、涮煮還有捏成握壽司等非常多種，每一種都帶來獨特的美味體驗，讓人享受到北海鱈場蟹的多樣性和美味。

這次我們一共體驗到四種吃法，分別為火烤蟹腳、蟹腳天婦羅、法國麵包配上白醬蟹肉、和鱈場蟹涮鍋。

▲ 火烤蟹腳

將北海鱈場蟹的蟹腳火烤後，蟹腳外皮微焦，增添另一種香氣和口感。火烤方式使蟹肉更加鮮甜，外脆內嫩，帶來不同的口感和風味。

▲ 法國麵包配上白醬蟹肉

將北海鱈場蟹肉製成奶油蕈菇白醬，再搭配酥脆的法國麵包，濃郁的白醬蟹肉沾著麵包一起食用，蟹肉的鮮味和奶油蕈菇白醬的香濃融合在一起，也聞得到淡淡的黑松露香氣，每一口都是非常奢侈！

▲ 蟹腳天婦羅

小蟹腳裹上日式麵包糠，炸至金黃酥脆，再沾上天婦羅醬汁和白蘿蔔泥食用，真的是非常的特別，Yuri從來沒有吃過這麼高級的天婦羅。炸天婦羅方式使蟹肉外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，帶來極佳的口感，另外也配有其他天婦羅蔬菜，搭配著吃完全不會膩！

▲ 鱈場蟹涮鍋

北海鱈場蟹放入湯底中涮煮，蟹肉可以吸收湯汁的風味，保留了蟹肉的原汁原味，也能保持肉質的鮮嫩和多汁，值得一提的是，在這裡全程都有專人幫忙去殼服務，客人都無需動手，只需要專心享受美食帶來的滿足就好，真的很奢侈！

吃到最後，店員會將米飯和各種食材，包含北海鱈場蟹丟進湯中，讓米飯吸收湯汁的風味，同時搭配著其他蔬菜的鮮美，變身成一道濃郁的雜炊。多層次的口感體驗，讓Yuri在吃的時候，每一口都充滿了驚喜，來望享涮涮屋千萬不能錯過雜炊！

結束前還有甜點，包含了日式紅豆湯和牛奶聖代，傳統的日本甜點，紅豆湯煮到相當濃稠，每一口都吃得到紅豆。牛奶聖代也很好吃，還可以將紅豆湯淋在冰淇淋上，增加了甜點的層次，又同時享受到冰涼和溫暖的口感，真的值得一試！

望享涮涮屋不僅提供了高品質的食材和獨特的涮涮鍋料理，更讓客人感受到溫馨與舒適的用餐氛圍，以及周到細心的精緻服務。無論是家人聚餐、情侶約會、獨自享用美食的個人，又或者是想帶毛小孩來一起品味美味的人，都能在這裡找到適合自己的用餐方式

Yuri真的很推薦大家來這家新開幕的望享涮涮屋，品嚐美味料理，感受專業的用心服務，相信你們也一定會有一個愉快且難忘的用餐體驗喔！