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偶爾想吃個精緻涮涮鍋,但總是苦惱訂不到位嗎?台北的朋友們有福了,在台北大安區的精華地段,找到了一個可以讓大家享受美食的寧靜角落了!

這家新開幕的望享涮涮屋,不僅帶來了高品質的火鍋料理,更融合了精緻奢華的裝潢周到細緻的服務,還同時是一間寵物友善餐廳,無論是哪一種客人都能在其中找到片刻的寧靜與滿足。Yuri今天就要帶大家,一同探索這個獨特精緻的用餐體驗!

文章目錄
1.  望享涮涮屋 | 環境介紹
2. 望享涮涮屋 | M E N U
3. 望享涮涮屋 | 餐點介紹
4. 望享涮涮屋 | 店家資訊

【望享涮涮屋⎪環境介紹】

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▲店門口

當我走進望享涮涮屋時,我被它們精緻的裝潢和熱情周到的服務所吸引,服務人員都會很有禮貌、親切地打招呼。

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▲入口接待區

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▲走廊

室內設計採用大量的大理石紋和暖色系的木色圖紋,這些設計元素不僅增添了空間的豪華感,也營造出寬敞舒適的空間感,讓客人在其中用餐時感到溫暖且放鬆,就像吃涮涮鍋一樣越吃越暖!

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值得一提的是,望享涮涮屋特別設計了多間獨立包廂空間,針對不同的人數都有對應的包廂空間,甚至還可以兩間打通,一次接待大組數的團體客人。

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▲四人包廂區

無論是與親朋好友共享美食,還是舉辦私人聚會、生日派對,這些包廂空間都能滿足各種不同需求,為用餐體驗增添了一份獨特的溫馨感,讓每組客人都能享有私密性和專屬空間。

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▲八人包廂區

包廂內部的裝潢同樣精美,讓整體的用餐氛圍能更加舒適,享受尊榮感的服務。

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▲個人座位區

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▲吧台

此外,望享涮涮屋也提供個人鍋和吧台區,這樣的設計不僅方便了獨自用餐的客人,也為不同用餐場合提供了更多選擇,不論你是跟朋友聚餐又或是突然想自己吃個鍋,都能享受到最合適的用餐體驗。

【望享涮涮屋⎪M E N U】

【台北大安區美食】望享涮涮屋│獨創!活帝王北海鱈場蟹 九種吃

【台北大安區美食】望享涮涮屋│獨創!活帝王北海鱈場蟹 九種吃

【台北大安區美食】望享涮涮屋│獨創!活帝王北海鱈場蟹 九種吃

【台北大安區美食】望享涮涮屋│獨創!活帝王北海鱈場蟹 九種吃

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【望享涮涮屋⎪餐點介紹】

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接著我要介紹望享涮涮屋的用餐方式,只要點任一肉品/海鮮 (不限金額) ,他們都會有個完整的套餐服務,包含了前菜、開胃湯、雜炊、餐後水果和甜點,可以享受到精心設計的套餐服務,這讓用餐體驗更加豐富。

【台北大安區美食】望享涮涮屋│獨創!活帝王北海鱈場蟹 九種吃

我們這次總共點了鮮蔬野菜盤、F1日本和牛拼盤、法式帶骨小羔羊、刺身盛合、重量級的北海鱈場蟹,整個擺上桌真的相當豐富,還有搭配主食飯、寬麵和套餐內容。

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▲ 刺身盛合

刺身盛合包含了多種精選刺身,包括鮭魚肚、鮪魚、甜蝦和干貝,每一款食材都經過精心挑選和處理,就連擺盤也是相當的講究呦!

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鮭魚肚因為它的脂肪含量高,肉質鮮嫩多汁,入口即化。鮪魚肉質較為細膩,搭配上一點點芥末醬汁,又更加突顯風味。甜蝦的彈牙和干貝的軟嫩,更是一再凸顯出他們的新鮮程度,另外上方的蝦頭也不浪費,服務人員還會幫我們拿去現炸,有種烤餅乾的酥脆感,非常特別!

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鮮蔬野菜盤

菜盤部分則是另外單點,這樣的設計讓客人可以根據個人喜好,選擇是否要點菜盤,也有大小和素食可以選。

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我們點的鮮蔬野菜盤,包含高麗菜、金針菇、玉米等新鮮蔬菜,這些菜品在下鍋煮一陣子後,讓湯底變得更加鮮甜,就可以搭配涮著我們今天的肉品一起享用。

【台北大安區美食】望享涮涮屋│獨創!活帝王北海鱈場蟹 九種吃

F1日本牛拼盤

F1日本牛拼盤中,包含了肋眼、背肩、板腱都是高品質的牛肉部位。肋眼是較為嫩滑且含有豐富脂肪的部位,肉質軟嫩,入口即化,油香四溢。

背肩的肉質則是有一定的嚼勁,但因為也是F1 日本牛的品質,口感經過涮煮後也不失彈性,較肋眼稍微有嚼勁,適合喜歡口感豐富的人來品嚐。

F1 日本牛板腱,板腱部位是牛肉中的經典部位之一,具有適中的肉質和脂肪分佈,整體口感相當平衡,帶有淡淡的甜味和濃郁的牛肉香氣。

【台北大安區美食】望享涮涮屋│獨創!活帝王北海鱈場蟹 九種吃

法式帶骨小羔羊

另外我們也點了法式帶骨小羔羊,羔羊肉帶骨部分,肉質更為細緻,經過適當的涮煮後,肉質不僅鮮嫩,而且有一定的嚼勁,口感彈牙。

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▲ 活帝王北海鱈場蟹

接著就是我們最期待的重頭戲,整隻活帝王北海鱈場蟹,依照不同的時節,選用來自於北海區域,像是白令海、北海道、俄羅斯海域的鱈場蟹。

【台北大安區美食】望享涮涮屋│獨創!活帝王北海鱈場蟹 九種吃

望享涮涮屋更是獨創九種吃法,包括清蒸、火烤、涮煮還有捏成握壽司等非常多種,每一種都帶來獨特的美味體驗,讓人享受到北海鱈場蟹的多樣性和美味。

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這次我們一共體驗到四種吃法,分別為火烤蟹腳、蟹腳天婦羅、法國麵包配上白醬蟹肉、和鱈場蟹涮鍋。

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▲ 火烤蟹腳

將北海鱈場蟹的蟹腳火烤後,蟹腳外皮微焦,增添另一種香氣和口感。火烤方式使蟹肉更加鮮甜,外脆內嫩,帶來不同的口感和風味。

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▲ 法國麵包配上白醬蟹肉

將北海鱈場蟹肉製成奶油蕈菇白醬,再搭配酥脆的法國麵包,濃郁的白醬蟹肉沾著麵包一起食用,蟹肉的鮮味和奶油蕈菇白醬的香濃融合在一起,也聞得到淡淡的黑松露香氣,每一口都是非常奢侈!

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▲ 蟹腳天婦羅

小蟹腳裹上日式麵包糠,炸至金黃酥脆,再沾上天婦羅醬汁和白蘿蔔泥食用,真的是非常的特別,Yuri從來沒有吃過這麼高級的天婦羅。炸天婦羅方式使蟹肉外皮酥脆,內裡鮮嫩多汁,帶來極佳的口感,另外也配有其他天婦羅蔬菜,搭配著吃完全不會膩!

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▲ 鱈場蟹涮鍋

北海鱈場蟹放入湯底中涮煮,蟹肉可以吸收湯汁的風味,保留了蟹肉的原汁原味,也能保持肉質的鮮嫩和多汁,值得一提的是,在這裡全程都有專人幫忙去殼服務,客人都無需動手,只需要專心享受美食帶來的滿足就好,真的很奢侈!

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吃到最後,店員會將米飯和各種食材,包含北海鱈場蟹丟進湯中,讓米飯吸收湯汁的風味,同時搭配著其他蔬菜的鮮美,變身成一道濃郁的雜炊。多層次的口感體驗,讓Yuri在吃的時候,每一口都充滿了驚喜,來望享涮涮屋千萬不能錯過雜炊!

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結束前還有甜點,包含了日式紅豆湯牛奶聖代,傳統的日本甜點,紅豆湯煮到相當濃稠,每一口都吃得到紅豆。牛奶聖代也很好吃,還可以將紅豆湯淋在冰淇淋上,增加了甜點的層次,又同時享受到冰涼和溫暖的口感,真的值得一試!

【望享涮涮屋⎪店家資訊】

【台北大安區美食】望享涮涮屋│獨創!活帝王北海鱈場蟹 九種吃

望享涮涮屋不僅提供了高品質的食材獨特的涮涮鍋料理,更讓客人感受到溫馨與舒適的用餐氛圍,以及周到細心的精緻服務。無論是家人聚餐、情侶約會、獨自享用美食的個人,又或者是想帶毛小孩來一起品味美味的人,都能在這裡找到適合自己的用餐方式

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Yuri真的很推薦大家來這家新開幕的望享涮涮屋,品嚐美味料理,感受專業的用心服務,相信你們也一定會有一個愉快且難忘的用餐體驗喔!

📍店家資訊  :  望享涮涮屋

🏠地     址   :  台北市大安區敦化南路二段34號B1

📞電     話   :02 2708 8656

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