Yuri♡妍究社

偶爾想來點罪惡的宵夜放鬆一下嗎？每當壓力太大或是心情煩悶時，這時候就會想要大吃一頓慰藉一下勞累的心靈，這時候第一個想到的就是鹹酥雞!

還記得我上次跟大家分享的【台北美食】柒息地串燒居酒屋 延吉店│國父紀念館站美食│19元氣平價柒串燒居酒屋│ 超級好吃的秘醬串燒 │聚餐、小酌首選 （內用 外帶） 嗎？原來同集團品牌還有開炸雞店！就位在臨江街夜市正對面的暖男炸雞通化店，獨門醬料搭配招牌蒜香炸雞和焦糖炸雞，一吃就不小心會讓人上癮的好滋味，只要吃過一次之後每當晚上打牌、追劇，肚子餓的時候都會想到暖男炸雞，一起來跟著我吃看看吧！

文章目錄
1.  暖男炸雞 通化店 | 環境介紹
2. 暖男炸雞 通化店 | 完整菜單
3. 暖男炸雞 通化店 | 餐點介紹
4. 暖男炸雞 通化店 | 店家資訊

▲周圍環境

暖男炸雞就位在臨江街夜市入口正對面的前幾個攤位，從捷運信義安和站四號出口出來步行約５－６分鐘即可抵達，旁邊也有人氣排隊飲料一沐日。

▲店家招牌

整間店招牌和攤位是使用亮橘色和黑白相間的磚塊，非常醒目很容易找到，從遠處看就能看到橘光，橘色真的散發出一種暖暖的感覺呢。

▲攤車外觀

在扛棒上就有清楚標示出所有販售品項和價格，不用像有些鹹酥雞店要去拿MENU才能看到每個品項價格，暖男炸雞也有許多小點套餐可以選擇，如果是選擇障礙的人就可以直接選店家配好的小點優惠套餐！

▲點餐流程

餐點都是現點現炸的，在窗口點好餐之後店員會給號碼牌，可以先去附近或是夜市逛一逛再回來取餐，如果趕時間時也可以事先透過QRcode預訂或是電話訂餐，不想出門的話現在也有配合foodpanda和ubereat喔！

菜單一目瞭然，總共分成三大類分別是招牌的唐揚炸雞、配菜類、青菜類，還有小點套餐。

每次消費也都會贈送免費兌換券，下一次再來的時候可以使用。

▲分類入油鍋

▲餐檯乾淨

為了讓客人可以吃到熱騰騰的食物，每一份餐點都是現點現炸，平日如果早一點來的時候大約等個5-10分鐘，與一般傳統鹹酥雞不同的是暖男炸雞會按照不同類別分開入鍋，避免食物味道全部混合在一起，餐檯也都非常乾淨。

▲用牛奶醃製雞肉

唐揚雞部分也都有先醃製過入味後，再下鍋去油炸，起鍋後再瀝油，店員都有用碼表計時不讓雞肉炸的太老，炸好後也都會稱重量，避免少些份量給客人，但店員跟我說大部分都會多給啦～～

暖男炸雞的招牌就是唐揚炸雞，兩個口味都是熱門必點！！先用牛奶醃製過的去骨雞腿肉，裹上一層焦糖粉漿，炸雞外皮形成了一層脆酥的焦糖外殼，焦糖炸雞的口感香甜、酥脆，咬下時會發出喀滋喀滋的酥脆口感。

焦糖的甜味也有入味道炸雞裡層，整體來說，焦糖炸雞的口感香甜可口，令人著迷，吃一口就停不下來。

另一個蒜香炸雞，同樣有用牛奶先醃製過讓肉質更加軟嫩，粉漿部分更是直接加入大量蒜頭，不是蒜粉也不是蒜末！！裹上蒜頭粉漿，讓炸雞的味道更加濃郁，香氣四溢。

肉質則因為炸製過程中不斷翻轉，讓肉汁得以完全鎖住，口感更加多汁鮮嫩，蒜香炸雞的口感香脆、多汁，口感非常豐富，讓人吃起來十分滿足。

除了炸雞之外配菜也十分出色，他們家的細薯條口感非常獨特，酥脆外皮、裡頭柔軟的馬鈴薯口感相當紮實，撒上椒鹽超級對味。

炸花椰菜、炸玉米筍同樣也是酥脆可口，搭配店家的特製醬汁，連平常沒有特別愛吃蔬菜的我，吃一口就愛不釋手。

炸杏鮑菇也好好吃，杏鮑菇的表皮也含有一定的水分，經過高溫油炸產生爽脆的口感，更加增添了它的風味。四季豆的口感脆嫩，有嚼勁，同時散發出濃郁的甜味和清新的蔬菜香氣，非常開胃。

如果你愛吃炸豬血糕，那一定要試看看暖男炸雞的炸豬血糕，口感同樣令人驚艷，鹹香味濃郁，口感Q彈，十分好吃。炸甜不辣外皮酥脆，內裡香甜可口，讓人忍不住一口接一口。

還有他們家的炸雞皮絕對不要錯過，我超喜歡的！炸雞皮的外皮經過高溫油炸，形成了一層金黃色的酥脆外殼，咬下去時發出脆脆的聲音，爽脆十足非常有嚼勁。內部的脂肪也被炸得鬆軟，口感脆滑，吃起來口感很豐富，讓人欲罷不能。

▲外帶包裝

外帶還有用防油紙袋，超貼心的，不會像是一般的紙袋摸起來全部都是油，拿著吃也都很方便。

如果剛好經過通化夜市，千萬不要錯過暖男炸雞，特制秘醬搭配現炸唐揚雞，一吃就讓人難忘的好滋味，還有其他多家分店，大家趕快去朝聖吧！

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