Yuri♡妍究社

大家都知道香港是一個美食天堂，擁有多樣豐富的美食文化，像是港式點心、蛋撻、菠蘿包都是大家熟知的，另外還有源自香港的辣味砂鍋煲菜品的港式麻辣雞煲也是相當著名，以辣椒、花椒和其他香料烹調，擁有濃郁的麻辣風味，Yuri以前就聽人家說，吃過一次就念念不忘。

現在不用遠赴香港，在新莊中和路上的粵榕庄，就就能夠品味到正宗的港式風味麻辣雞煲火鍋！以親民的價格，融合豐富的食材和實在的份量，在這個冷冷的冬天，為顧客們帶來一場無比過癮的用餐體驗！

文章目錄
1.  粵榕庄港式麻辣雞煲火鍋 | 環境介紹
2. 粵榕庄港式麻辣雞煲火鍋 | 菜單
3. 粵榕庄港式麻辣雞煲火鍋 | 餐點介紹
4. 粵榕庄港式麻辣雞煲火鍋 | 店家資訊

▲店門口

粵榕庄港式麻辣雞煲火鍋，位於新莊中和路上，附近有新莊高中、家樂福等許多商家，也是新莊這邊十分熱鬧的一個區域，招牌是綠色、紅色，相當顯眼很好找到。

▲座位區

店內環境明亮乾淨，以木質調為主色給人一種安心舒適的感覺，座位區有兩人座、四人座、八人座。

座位數不算是特別多，如果是假日用餐時間的話人潮也是絡繹不絕，想來吃的話還是建議事前訂位喔！

▲醬料區

▲飲料區

另一旁也有自助醬料區、和檸檬水可以自取，也有可樂、汽水、啤酒等飲料可以選擇。

▲菜單

粵榕庄也有設計許多套餐，雙人套餐、四人套餐也都有，價格也相當親民很划算！

餐點部分，我們這次選了粵榕庄港式麻辣雞煲雙人套餐，鍋底的話可以二選一 ，可以選擇麻辣雞煲(小) 或是 起司雞煲(小)，如果是第一次來吃的話，建議可以先嘗試麻辣雞煲，不敢吃太辣的話可以先從小辣開始，辣度也可以做調整。

其他還可以選擇肉品、主食、飲料、小吃，點的時候以為份量沒有很多，想不到上菜的時候卻是滿滿的一桌，點的時候以為份量沒有很多，想不到上菜的時候卻是滿滿的一桌。

特色小吃的話我們選擇招牌的椒麻皮蛋，皮蛋的外皮彈牙，皮蛋的內部蛋黃濃郁，而花椒、辣椒、香料等獨家配分，給這道菜增添了麻辣的風味，使得椒麻皮蛋整體口感更加豐富有層次，也是我從來沒有吃過的口感，超級喜歡！

飲料的話，Yuri推薦可以喝看看他們的港式飲茶，我們加價換成了凍檸茶和凍檸樂，凍檸茶的口感清新、微酸，很有去油解膩的效果，凍檸樂的話則是加入可樂，比起一般的可樂更加酸爽，還有氣泡口感，很配火鍋！

鍋底Yuri選擇麻辣雞煲（小辣），送上桌之後會先幫我們用小火乾炒的拌勻方式，可以先吃炒過的風味，因為麻辣雞煲的湯底由各種香料和調味料慢燉而成，雞肉被切成小小塊更能吸收了湯底的風味，經過湯汁的滋潤後，呈現出嫩滑多汁的口感。

麻辣雞煲吃到一半的時候就可以請店員加湯，變成另一種麻辣雞煲火鍋吃法，一鍋兩吃！

接下來就可以在火鍋裡面盡情加料了，雙人套餐還有另外附上肉品、蔬菜、海鮮拼盤、和主食，肉品我們點了精選牛雪花，牛雪花肉片的肉質細嫩，也含有一定程度的脂肪，這讓在火鍋中涮煮後呈現出嫩滑的口感，加上脂肪融化又提升肉片的滑順感，吸飽鍋底的湯汁後，每一片都很過癮！

海鮮拼盤包含了精選蛤蜊、 鮮蝦 、沙巴魚，蛤蜊的肉質嫩滑有嚼勁，鮮蝦的肉質較為脆嫩彈牙，沙巴魚經過火鍋的涮煮，沙巴魚的肉質更加鮮美，再喝上一口湯汁，每口都很享受！

還有丸子三兄弟 包含了墨魚丸、牛肉丸、芋頭丸 ，墨魚丸的墨魚汁賦予了丸子深邃的黑色和獨特的墨魚風味，吃的時候可以感受到濃郁的海鮮滋味，牛肉丸的口感嚼勁十足、軟嫩多汁，最後還有我最喜歡的芋頭丸，芋頭丸可以帶有濃郁的芋頭香氣，裡面包裹著芋頭泥，帶有一點點甜味，令人垂涎欲滴。

當然還有蔬菜拼盤，有水蓮、高麗菜、金針菇、玉米筍等，除了吃肉也可以搭配點蔬菜營養均衡一下，吸飽湯汁的蔬菜除了清甜還多了湯頭的香味。

麻辣雞煲的湯底用各種香料和調味料慢燉而成，賦予了湯底濃郁的風味，但也不會過辣過鹹，不會像是麻辣鍋一樣讓人卻步，每一口都很滑順，Yuri也幾乎喝個精光了！

麻辣雞煲的口感微辣和微麻感的交織一起，加上湯底的香濃和雞肉的嫩滑，再配上豐盛的餡料讓人一試難忘，現在只需踏進位在新莊的粵榕庄，就可在台灣尋找到地道的港式滋味，趕快帶家人朋友一起來享用吧！