Yuri♡妍究社

在高雄當地以頂級餐廳聞名的覓奇，目前有一共有四個品牌，分別是覓奇頂級日式料理、覓奇頂級鐵板燒、覓奇頂級日式火鍋、覓奇頂級日式燒肉。

Yuri一直都很喜歡吃燒肉，這次從北部來到高雄，一定要來嚐看看這間位在高雄苓雅區的頂級燒肉餐廳標竿－覓奇頂級日式燒肉!

文章目錄
1.  覓奇頂級日式燒肉 | 環境介紹
2. 覓奇頂級日式燒肉 | 菜單介紹
3. 覓奇頂級日式燒肉 | 1688 不吃牛套餐
4. 覓奇頂級日式燒肉 | 3688 套餐
5. 覓奇頂級日式燒肉 | 店家資訊

 ▲一樓 覓奇頂級日式火鍋

「覓奇頂級日式燒肉」就位於「覓奇頂級日式火鍋」樓上，兩個品牌是在同一個館內，走進去就能感受到滿滿的日本風情，創辦人以千萬鉅資打造日式實木禪意氛圍，搭配唯美的情境燈光，誰說在燒肉餐廳約會不浪漫呢？

▲乾式熟成櫃

▲酒櫃

一上樓就可以看到乾式熟成櫃內，擺放許多高級肉品，來保存最高品質的世界三大美日澳和牛，另一旁還有酒櫃，也有需多高級清酒、香檳等酒款，可以在店內一起搭餐享用，或是買回家也可以呦！

▲ 板前座位區

▲半開放式包廂區

座位部分分成板前座位區以及半開放式包廂區，還有一區是有投影布幕，可以作為小型會議廳，如果想在這邊做商業午餐也相當適合，或是吃著頂級燒肉配上一場電影也是非常奢侈的享受呢！

▲投影幕區

我發現覓奇頂級日式燒肉很貼心的是包廂區也沒有低消上的限制，像是外面許多日本料理餐廳或是高級餐廳都有規定包廂區的人數或低消，但在這裡就是先搶先贏的概念啦，如果你也是喜歡邊吃飯邊看電影的人，記得可以在訂位時跟服務人員許願有投影布幕的包廂座位唷！

這次Yuri也很幸運的坐到這個位置啦～～第一次在吃頂級日式燒肉可以看netflix實在太酷啦，而且還有極致的專人桌邊燒烤服務，吃高級燒肉再也無需擔心烤不好，白白浪費了一塊好肉的問題啦！

▲ 單點菜單

菜單有單點，和套餐可以選擇，種類和品項都相當豐富，完整菜單看這裡。

▲1688套餐

▲3688套餐

這次我們點了$1688（一人）的不吃牛套餐和$3688（一人）的套餐，菜單設計均為一人份，但覓奇頂級日式燒肉沒有低消規定說一人一定要點一份，如果兩個女生來一起吃一份的話也是可以的，真的太佛心了！

$1688不吃牛的套餐，前菜部分是山藥、鮮蝦搭配鹹甜醬汁，非常清爽開胃。生菜沙拉則是豬肉胡麻蛋沙拉，不會過於油膩，很爽口，特別適合夏天時吃。

▲ 手沖豬肉湯

燙熟的豬肉，肉質柔軟，搭配熱高湯湯頭鮮美，清淡不會讓人感到負擔。

▲ 季節豬肉釜飯(右)

經過充分浸泡和蒸煮後，季節豬肉釜飯的米粒保持蓬鬆而有嚼勁，豬肉鮮嫩多汁。

▲ 墨魚香腸

本身帶有獨特的海鮮風味，烤制後更能散發出墨魚的香氣，不會過於軟爛，而是有一種彈性的口感，讓人食欲大增，非常適合配一瓶酒來喝呢！

▲ 厚切櫻桃鴨胸

烤的過程中，櫻桃鴨胸的外皮會變得酥脆，肉質相對較為豐潤多汁。

台灣嚴選豬小排，帶骨的豬小排在燒烤口感上更具有嚼勁，融合了烤肉的獨特香味，讓人垂涎欲滴，表面烤至金黃酥脆，內部仍然保持著肉質的嫩滑，咬下去時能感受到肉汁的爆發。

覓奇嚴選黑毛豬肩沙朗，肉質相對較細緻柔軟，經過烤制後更顯得口感軟嫩，含有適量的脂肪，在烤制過程中脂肪融化，可以搭配生菜沙拉一起吃相當解膩好吃。

▲ 台灣黑毛黃金六兩松阪豬

台灣黑毛黃金六兩松阪豬的口感非常豐富，結合了嫩滑、香脆的外皮、肉質的鮮美，以及脂肪的香味，搭配他們的烤肉醬汁或是包生菜都很讚！

▲ 藍鑽白蝦

藍鑽白蝦的肉質含有豐富的水分，蝦肉質地緊實，有一定的彈性，咀嚼起來十分爽脆。

▲鳳梨百香果汁

百香果汁具有明顯的酸味和甜味，每一口都能夠感受到清爽的酸度和令人愉悅的甜味。

▲ 手沖牛肉湯

牛肉會在湯中煮熟，保持了肉質的嫩滑口感，清澈的清湯，口感清爽而順口。

▲ A5和牛紐約客
A5和牛紐約客的肉中含有豐富的優質脂肪，這些脂肪均勻地分佈在肉組織中，每一口牛肉都能夠感受到其絲絲入扣的細緻口感。

▲ A5和牛背肩翼板

A5和牛背肩翼板肉質的口感非常豐富，結合了嫩滑的肉質、脂肪的香味和牛肉的濃郁風味，一口咬下帶來一種奢華而令人滿足的口感體驗。

▲ 薄切澳洲和牛舌

切片後的牛舌薄而柔軟，燒烤過程中蔥末的風味能夠進一步融入牛舌內，這種風味的融合為口感帶來新的層次感。

▲ 澳洲M9和牛牛小排

洲M9和牛牛小排的肉質細嫩且帶有天然的甜味，澳洲M9和牛、是從和牛中選擇最優質的等級，具有極高的嫩度。每一口都能夠感受到肉質的絲滑細膩，且極易咀嚼。

▲ 頂級伊比利橡木子豬沙朗

伊比利橡木子豬沙朗的肉質有淡淡的果實香味，因為伊比利豬的飼養方式和獨特的飲食所造成的，這種香氣能夠在口中迅速釋放出來，加上脂肪分佈均勻且豐富，這使得肉質更加豐潤多汁，搭配生菜一起吃也非常爽口。

雖然主食部分已經吃的非常飽，但還是有胃可以留給甜點，甜點部分我們嚐到了兩種分別是飛碟烤冰和朵莉法式甜點的蛋糕。

▲ 飛碟烤冰

結合了烤吐司的溫暖和冰淇淋的冷爽，是店長的獨家創意甜點，吐司包經過烤熱後變得酥脆，外層金黃鬆脆，內部柔軟綿密。

▲ 朵莉法式甜點

抹茶巧克力蛋糕，下面的巧克力體吃起來很像布朗尼的口感，口感很扎實，上面的抹茶也很像冰淇淋，非常好吃！

整體而言，在覓奇頂級日式燒肉是一個令人難以忘懷的用餐體驗，不僅能夠品嚐到美味的燒肉，還不需要擔心烤得不好吃。服務人員非常專業且細心，熟練地協助我們進行燒烤，確保每一口肉都烤得剛剛好，讓我們全情享受美食的樂趣，還可以邊看電視邊享受不被打擾的用餐空間。

配上唯美的情境燈光和內斂沉穩的舒適用餐環境，完美地顛覆了我對傳統燒肉的印象，在這裡用餐彷彿置身於一個寧靜優雅的空間，讓人感到舒適和放鬆，非常適合情侶約會、生日聚餐時來用餐。

真的非常推薦「覓奇頂級日式燒肉」給大家，特別是對燒肉和日本料理有興趣的朋友，在這裡可以品嚐到世界頂級的和牛和海鮮。

此外，他們的位置也很理想，用餐後可以漫步於高雄港埠旅運中心與流行音樂中心週邊，享受港灣的愜意海風和療癒身心的海浪聲。